Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пълнен шаран на фурна с лимони
Рейтинг: 7
Сложност: Трудна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Georgi19
Снимка 21
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 кг шаран
  • Добави в списъка за пазаруване200 г ориз
  • Добави в списъка за пазаруване3 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване60 г орехи
  • Добави в списъка за пазаруване60 г стафиди (бели или черни)
  • Добави в списъка за пазаруване200 мл домати от консерва
  • Добави в списъка за пазаруванещипк черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. олио
  • Добави в списъка за пазаруванесол на вкус
  • Добави в списъка за пазаруване400 мл бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 връзка пресен лук
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. лимони
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. мащерка
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. захар
Начин на приготвяне
Стафидите (60 г) се накисват във вряла вода за десетина минути. През това време 1/3 от лука (3 глави) се нарязва на ситни кубчета и се задушава в дълбок тиган с олио (4 с.л.). Щом лукът се позлати, се добавя измитият ориз (200 г) и се пържи, докато стане прозрачен. След това към него се добавят подправките - черен пипер, сол, мащерка, а също и бялото вино (200 мл). Когато оризът поеме течността, към него се добавят отцедените от врялата вода стафиди, натрошените орехи (60 г) и накрая - ситно нарязаният пресен лук (1 връзка). Всичко се разбърква много старателно.
Шаранът се почиства добре, измива се с вода и люспите му се отстраняват. С плънката се пълни и се зашива с подходящ и здрав конец. Останалият лук се обелва и нарязва на колелца, които се подреждат на дъното на тавичка. Върху колелцата лук се полага напълненият и зашит с конец шаран, а около него се разпределя останалото от плънката, което не е се е побрало в рибата и доматите от консерва. Ястието се поръсва с малко сол и се залива с останалото вино и захарта (1 ч.л. захар).
Нарязваме лимоните на колеца около 5 мм дебелина и ги нареждаме върху шарана. Завива се с фолио и се оставя да се пече за около час при 180С температура, след което фолиото се отстранява и пълненият шаран се пече още половин час без фолио, докато се позлати.
Сервира се с подходяща гарнитура според сезона.
Рецептата е добавена от Georgi19 на 20 Февруари 2016 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Georgi19
майстор с шприц
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 20 Фев 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот spasitoooот spasitoooот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.