При разрязването на ананаса се запазва сокът. Половинката леко се издълбава и парчетата се запазват. Смесват се изварата, лимоновият сок и сокът от ананаса (около 2 с.л.) и се разбърква докато сместа стане гладка и еднородна. Добавя се и захарта и отново се разбърква докато се разтвори захарта. Сметаната се разбива на сняг и се добавя към изварата. Издълбаният ананас се пълни със сместа и се добавят парченцата от вътрешността. Украсява се с шоколадовите пръчици.