Изваждаме вътрешността на доматите. Сложете каймата и настъргания лук в купа, добавете лютеницата, ориза, олиото, черния пипер и нарязания на ситно магданоз. Разбъркайте, посолете и пак разбъркайте добре. С лъжица напълнете празните домати, като не ги пълните догоре, понеже плънката ще набъбне малко, и наредете в тенджера. Сложете в тенджерата предварително вряла вода до половината на доматите и останете да заври на слаб огън. Поднесете с кисело мляко под доматите.