Доматите се измиват, от горната част се изрязват капачета, а вътрешността се издълбава с помощта на лъжичка. Лукът, нарязан на ситно, се запържва с 1 с.л. олио, прибавя се нарязаният на ситно спанак и се задушава докато водата се изпари. Сваля се от огъня и се изчаква са изстине. Добавят се сиренето, маслото, черния пипер и ситно нарязания чесън и се разбърква добре. Издълбаните домати се пълнят със сместа, подреждат се в тавичка и се поставят капачетата им. Поливат се с останалото олио и се пекат на 180-200 С до готовност. Преди да се сервират се поръсват със ситно нарязан магданоз.