Плакия по градинарски
Необходими продукти
- • 500-600 г телешко месо от опашката или телешки салам
- • 2-3 бр. чушки
- • 1 бр. по-голяма тиквичка
- • 1 бр. патладжан
- • 2 бр. моркови
- • 1 резен кервиз
- • 4-5 бр. домати
- • 1 глава лук
- • 1 скилидка чесън
- • 1/2 ч.ч. растително масло
- • 1 бр. лимон
- • 1с.л. брашно
- • магданоз
- • сол
- • копър
Начин на приготвяне
Месото се сварява за 2-3 часа в подсолена вода, след което се изважда, нарязва се на порционни парчета, а бульона се прецежда. Чушките се изпичат и се почистват от дръжките и семките. Тиквичката и патладжана се обелват и нарязват на филийки. Така приготвените зеленчуци се овалват в брашно и се пържат. След като се изпържат в същата мазнина се задушават настърганите моркови, кервиз, домати и лук. В тавичка се нареждат изпържените зеленчуци, върху тях задушените, след което месото. Ястието се поръсва с магданоз, сол и копър, покрива с филийки от домати и обелени и почистени от семките лимони и се запича във фурната. В останалото от пърженето и задушаването мазнина се запържва брашно и се разрежда с бульона. С получения сос, след като кипне се залива ястието и се запича още 10-15 минути.
Ястието може да се приготви и с телешки салам вместо месо. В такъв случай се взема гореща вода вместо бульона, която се ароматизира с 2-3 капки ром или коняк.
Ястието може да се приготви и с телешки салам вместо месо. В такъв случай се взема гореща вода вместо бульона, която се ароматизира с 2-3 капки ром или коняк.
Рецептата е добавена от MANI на 31 Януари 2009 г.
Източник: 100 вкусотии
Източник: 100 вкусотии
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.