Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Пиле в патладжани
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 3
Сложност: Много трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. по-едри топчести патладжана
  • Добави в списъка за пазаруване5 еднакви по големина парчета пиле
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. пилешки бутчета (костта им се скъсява със сатър)
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. пилешки кълки
  • Добави в списъка за пазаруване2 парчета бяло месо
  • Добави в списъка за пазаруване2 глави лук
  • Добави в списъка за пазаруване5 бр. едри домати
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 връзка магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. смлян черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. джинджифил
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 ч.л. розмарин
  • Добави в списъка за пазаруванесол
  • Добави в списъка за пазаруване5 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. доматен сок
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. вино
  • Добави в списъка за пазаруване7-8 зърна черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. захар
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава чесън
Начин на приготвяне
Парчетата месо се овалват в сместа от магданоза и подправките, оставят се на хладно. Почистените патладжани се издълбават, посоляват, оставят се изправени, а след 30 минути се отлива черната им вода и се измиват и подсушават. Отделно вътрешността им се нарязва ситно и леко се посолява. Патладжаните се позапържват в 3-4 с.л. зехтин (олио) и се изваждат. В същата мазнина се долива останалият зехтин, слага се ситно нарязаният лук и се задушава. Прибавят се изстисканите от черната вода ситно нарязани патладжани, накрая ситно нарязаните 4 обелени домата. Когато се изпари водата, се снемат от котлона. Във всеки патладжан се слага по 1-2 с.л. от тази смес, напъхва се по 1 парче пилешко месо с подправките, отгоре се разпределя останалата доматена смес. От 2 обелени домата се нарязват по З кръга и с тях се запушва всеки патладжан. Подреждат се в тавичка леко полегнали, налива се доматеният сос и 1 и 1/2 ч.ч. вода, виното, добавят се зърната черен пипер и захарта. Тавичката плътно се затваря с фолио или капак. Ястието се пече 20 минути в силна фурна, след това се отваря, патладжаните се обръщат, при нужда се добавя още вода и тавата отново се покрива с фолиото. Пече се още 60 минути на 150 С и специалитетът е готов. Готовото запечено ястие трябва да има достатъчно сос, който след изваждане от фурната се подправя със счукания чесън.
Рецептата е добавена от milniq на 1 Февруари 2009 г.
Източник: www.hamhum.net
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Направих рецептата с малка разлика, че ползвах сварено пилешко месо, което нарязах на късчета. Иначе всичко е по рецептата. По-различни и много вкусни патладжани се получиха.
[Изпробвана]
7 Авг 2014
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 1 7 Авг 2014
# 1
zuzkoto
магьосник в кухнята
По тази рецепта съм яла падпъдъци.2 Фев 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.