Нарязват се патладжаните на тънки резенчета по дължина, осоляват се и се запържват. През това време се разрязват чушките на две също по дължина и също се запържват, докато омекнат. Запържват се също и пилешките пържоли, като предварително се осоляват. В средно голяма тава се подреждат запържените продукти - един ред патладжан, един ред чушки и един ред пилешки филенца. Разтрошава се сиренето на ситни бучки и се поръсва върху пържолата, след което се залива с доматено пюре. Прибавя се бялото вино, като се налива внимателно отстрани, а не върху доматеното пюре. В отделен съд се разбива яйцето, прибавят се киселото мляко и брашното, както се прави заливка за мусака. Залива се ястието и се поставя в предварително загрята фурна. Пече се 40 минути на 180 С. Когато ястието престои 30 минути във фурната, се изважда, настъргва се кашкавала и се запича още 10 минути.

* Ястието е характерно за населението от родопския край.