Начукваме пилешките гърди докато се изтънят. Поръсваме със сол, черен пипер и соев сос всяко от двете филета. В блендер смиламе галетата с чесъна и червения пипер. Нарязваме кашкавала на лентички и поставяме в единия край на месото. С пръсти разпределяме топеното сирене върху кашкавала и завиваме на руло. Забождаме клечки за зъби където е нужно за да не изтече плънката. Намазваме с майонеза от всички страни рулото и овалваме в галетата. Слагаме в тавичка и поръсваме със зехтин. Слагаме бирата и водата и печем на 200С градуса докато стане златна коричка.