Филетата се поставят във фризера леко да се стегнат. Изважда се и се разрязва така, че да се получат 2 пържоли. Те се разрязват на още 2. Получават се 4 пържоли. Всяка пържола се разрязва на 3, като се оставя цяла в единия край за да може да се сплете плитката без да се разпада. Месото се овкусява с подправките и се оставя за час и половина да се ароматизира. Пече се на тиган или във фурната на 200 С, до зачервяване.