Пилешки крокети с микс от зелена салата
Необходими продукти
- • 100 г масло
- • 100 г брашно
- • 400 мл телешки бульон
- • 400 г ситно нарязано сварено бяло пилешко месо
- • 50 г шунка ситно нарязана
- • 2 бр. яйца
- • галета
- • сол
- • черен пипер
- • зелена салата
- • зехтин
- • лимонов сок
Начин на приготвяне
Маслото се разтопява в дълбок тиган, дръпва се от огъня и с разбъркване се добавя брашното. Тиганът се връща на котлона и когато над сместа се образува светла пяна, с разбъркване се добавя целият бульон. Сосът се вари до сгъстяване и се подправя със сол и черен пипер. Тиганът се маха от огъня и в него се добавят жълтъците на яйцата, пилето и шунката. Сместа се изсипва в поръсен с брашно съд на равен пласт с дебелина 3 см и се оставя в хладилник за една нощ. На другия ден се реже на квадрати, които последователно се потапят в брашно, разбити белтъци и галета и се изпържват до златисто. Така приготвените крокети се сервират с микс от зелена салата, подправена с четири части зехтин и една част лимонов сок.
Рецептата е добавена от angellina на 10 Януари 2009 г.
Още рецепти за:
Предястия с месо ⋅ Предястия с пилешко ⋅ Ястия с пилешко месо ⋅ Панирани пилешки хапки ⋅ Белгийска кухня
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.