Пилешка супа с гръцка застройка
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 4 готвача |
Снимката е добавена от ma_rri_na
Необходими продукти
- • 1-2 бр. пилешки бутчета (горна и долна част)
- • 1 глава лук
- • 1 бр. малък морков
- • 1 бр. малък картоф
- • 1 бр. малък домат
- • целина - корен и листа
- • магданоз
- • 5-6 бр. черен пипер на зърна
- • 1 равна с.л. сол
- • 1 кубче пилешки бульон
- • 1-2 с.л. зехтин extra virgin
- За застройката:
- • 1 бр. жълтък
- • 1/2-1 бр. лимон
Начин на приготвяне
Сложете пилето да се вари заедно с парче корен от целина, лука - разрязан на четири, черния пипер и сол, около 35 минути. Извадете пилето и прецедете бульона. Сложете го пак на котлона, заедно с моркова, ситно нарязан, домата, ситно нарязан, картофа, на малки кубчета и кубчето пилешки бульон. Като се сварят прибавете обезкостеното пиле и фидето. След 5 минути изключете и сложете ситно нарязаните листа от целина и магданоз.
Застройка: В купа разбийте добре жълтъка и сока от лимона. Наливайте на тънка струя бульон от супата, като бъркате непрекъснато (5-6 черпака), след това върнете в тенджерата, като пак бъркате. Накрая прибавете зехтина.
Застройка: В купа разбийте добре жълтъка и сока от лимона. Наливайте на тънка струя бульон от супата, като бъркате непрекъснато (5-6 черпака), след това върнете в тенджерата, като пак бъркате. Накрая прибавете зехтина.
Рецептата е добавена от angie на 19 Октомври 2020 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта Есен 2020 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от ma_rri_na [Изпробвал рецептата] |
23 Мар 2021 | |
# 1 ma_rri_na [Изпробвал рецептата] | Много вкусна стана. Въпреки, че фидето го няма в продуктите Върна ме към детството, ах! Спомени...
Като правеше пиле с ориз или пилешка каша, майка ми слагаше в останалият бульон, почистено месо от костите на пилето, морков, лук, целина, магданоз, но без домат и картоф и го доваряваше. Правеше супата гъста с повече фиде, и накрая застройваше със жълтък и лимон. А ние омитахме ароматната леко кисела пилешка супа още гореща. Но тогава още не знаехме, че тази застройка е гръцка, а много по -късно научих за Авголемоно. [Изпробвана] | 23 Мар 2021 |
снимки от angie [Автор на рецептата] |
19 Окт 2020 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.