Карфиола се измива и се накъсва на сравнително еднакви розички. Изсипва се в дълбока купа и се поръсва със сухите подправки. Разбърква се добре, така че всяка розичка да бъде овкусена и чак след това се добавя зехтина. Обърква се отново много добре, може върху всяка розичка да се капне малко мазнина и да се разтърка. В голяма тава се постила хартия за печене и се подрежда карфиола като не се застъпват розичките.
Пече се в предварително загрята фурна на 180-200 градуса около 25-30 минути /до зачервяване/.

За соса се смесват всички продукти и се разбъркват до гладка смес.

* Ястието може да се приготви като се добавят броколи, картофи, моркови.
* Може да се ползва като основно постно ястие или като гарнитура към печени меса, наденички или риба.