Нарежете сливите на едри парчета (може и половинки), като отделите костилките. Нарежете ябълките на много малки кубчета (парченца). Смесете ги в тава и ги посипете със захарта, в зависимост от това, колко са сладки сливите и ябълките. Ако са по-кисели, увеличете захарта и намалете малко оцета. Посипаните със захар плодове престояват така 1-2 часа. След това ги залейте с оцета и с вода, в зависимост колко сок са си пуснали. Водата да не минава нивото на плодовете в тавата. Разбъркайте добре и печете във фурна на около 200С градуса. Сладкото е готово, когато сосът се сгъсти като мед. По желание готовото сладко може да се подправи с канела или какао. Разсипете в сухи и чисти буркани докато е горещо, затегнете капачката и ги обърнете с капачката надолу, докато изстинат. Аз не ги стерилизирам, но ако желаете, може да го направите.