Измиваме ябълките и премахваме дръжчиците им. Отрязваме капаче и с остър нож и лъжичка издълбаваме плодовете. Поливаме ги с лимоновия сок за да не покафенеят. Поставяме по 25 г стафиди, 10 г мед и поръсваме с канелата във всяка една от ябълките. Доливаме с бялото вино докато прелее от ябълката и захлупваме с капачето. Останалото вино се долива по време на печене. Нареждат се в подходящ съд в който сме сипали малко вода, за да не залепнат. Запичат се в силно сгорещена фурна (около 200 С) за 40-45 минути или докато ябълките поомекнат добре, като не забравяме да им доливаме от виното. Поднасят се топли с част от сока, който се е събрал в съда.