Отрязва се бялата част на праза и се вари десетина минути в подсолена вода. Отцежда се и се нарязва на парчета с дължина около 4 см. Овалват се в брашно, разбитите яйца и след това в галета. Пържат се в силно загрятото олио. Поръсват се с черен пипер и ситно нарязан магданоз.

Може да се поднесе с доматен сок в чаша и с майонеза, разбъркана със ситно нарязани кисели краставички.