Керевизът се обелва, измива се и се нарязва на филии с де­белина около 0.5 см. Вари се в подсолена вода, докато омекне. Отцежда се в сито, а след това филиите се овалват в брашно, потапят се в гъсто палачинково тесто, приготвено от разби­тите яйца, млякото, щипка сол и брашно, и след това се овалват в галета. Панираните филии се пържат в силно сгорещено растително мас­ло до светложълто оцветяване. Изваждат се в затоплена чиния и върху всяка се слага по малко масло. Поднасят се като самостоятелно ястие с картофена салата и маслини или като гар­нитура към пържени и печени меса.