Филето осолено и поръсено с черен пипер се пече в намазнена тавичка на силна фурна 20-25 минути. Ако мазнината е повече се отцежда и рибата се залива с разбитите яйца, кисело мляко, скилидките чесън, копъра и щипка сол. Връща се във фурната до запичане на заливката. Така рибата не става суха. Сервира се със картофена салата или по желание.