Панагюрски тутманик
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 7 готвача |
Снимката е добавена от Radulova
Необходими продукти
- • 1 кг брашно
- • 250 г мазнина - масло или олио или смес
- • 500 г сирене
- • 1 бр. яйце
- • хладка вода
- • сол
Начин на приготвяне
От брашното, яйцето, 2 с.л. олио, сол и хладка вода се замесва меко тесто. Разделя се на 15 малки топки, които се оставят да престоят 5 минути. След това се взема 1 топка, потапя се в мазнината и с ръце се разтегля на тънък лист. Посипва се със сирене и се сгъва на плик. По същия начин се прави с 2-та топка, като преди да се сгъне по средата се слага първият плик и тога се сгъва вторият плик. Така се сгъват последователно всички разтеглени топки. Накрая се получава един голям плик, който се поставя в средата на намазнена тава. Леко се раздърпва с ръце, така че да изпълни цялата тава. Пече се в умерена фурна до готовност и се сервира топъл.
Рецептата е добавена от alekssa на 15 Юли 2014 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 13 Radulova [Изпробвал рецептата] | Разрязах го доста топъл и пластовете се слепиха, мисля, че с малко мая или сода за хляб в тестото ще стане по-добре и няма да остане тиклав | 7 Ное 2017 |
снимки от Radulova [Изпробвал рецептата] |
7 Ное 2017 | |
# 12 Radulova [Изпробвал рецептата] | Почти е готов. Поръсих със сусам и шарена сол. Приготвих го без набухвател, както е в рецептата. Необходимо беше 50 мин. печене. [Изпробвана] | 7 Ное 2017 |
# 11 alekssa [Автор на рецептата] | Мазнината трябва да е 250 мл. общо - разтопено масло или олио, но може и да се смесят | 3 Авг 2014 |
# 10 xevi | Значи, продуктите са 250 мл олио И 1 пакетче масло, а не 250 мл олио ИЛИ 1 пакетче масло? Също, колко голямо е 1 пакетче масло - 125 г или 250 г? Мазнините смесват ли се? | 2 Авг 2014 |
# 9 alekssa [Автор на рецептата] | Грешката е моя - 500 гр. сирене, а не брашно. Вместо олио може да се използва масло или да се комбинират. | 20 Юли 2014 |
# 8 Diel | Това е любимият тутманик у нас, на който моята майка беше всепризнат майстор. От нея зная, че замесваше тестото с 3 с. л. олио, 1 с. л. оцет, 1ч. л. сол и 400 мл. хладка вода. В рецептата, която имам от нея няма яйце. Мазнината по равно разтопено масло и олио, общо 1 ч. чаша. Брашното около 1 кг. Технологията на приготвяне е същата. | 19 Юли 2014 |
# 7 daniela02 | сиренето не липсва, просто авторката на рецептата се е объркала и е писала 500 гр. брашно вместо сирене | 19 Юли 2014 |
# 6 milena75 | И аз така си помислих като разгледах по-подробно начина на приготвяне, защото там има сирене, а в продуктите липсва. | 19 Юли 2014 |
# 5 steffanell | Мисля че е сирене500гр,аз я правих преди време от тукhttp://www.bonapeti.bg/recepti/Panagyurski-tutmanik1404225242/ | 19 Юли 2014 |
# 4 milena75 | Имам още един въпрос, дано да не ставам досадна. В продуктите към рецептата е посочено на два пъти брашно - веднъж 1 кг и втори път 500г - всичкото ли се използва? | 18 Юли 2014 |
# 3 milena75 | Едно пакетче масло 125г ли е или 250г? Предполагам, че това е мазнината, в която се потапят топките, защото в продуктите е посочено масло, а в приготвянето на рецептата олио. Едва ли е толкова фатално, сигурно едната мазнина може да се замени с другата. | 18 Юли 2014 |
# 2 alekssa [Автор на рецептата] | Принципно няма набухватели, но по желание може да се добави. | 18 Юли 2014 |
# 1 pepolina | Няма ли никакъв набухвател? | 16 Юли 2014 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.