Разбиваме яйцата, добавяме постепенно прясното мляко, брашното с бакпулвера и олиото. Към готовото тесто прибавяме ябълките и морковите, разбъркваме и оставяме в хладилника за 15 минути.
Изваждаме от хладилника и ако е необходимо добавяме брашно или прясно мляко до получаване на тесто с консистенция на боза.
Пържим палачинките в тиган намазан с мазнина, на умерена температура.
Поднасяме ги добре охладени, гарнирани с тънко нарязани ябълки, поляти с мед.