Разтопява се маслото и се прибавя ориза и се запържва докато добие стъклен цвят, след което се залива с малко гореща вода и се вари до полунабъбване. Изсипва се в намазана с мазнина тава и се размесва с настърганото сирене и част от кашкавала. Залива се със смес от разбитите яйца и прясното мляко, посолява се и се пече до порозовяване. Малко преди да се извади се поръсва с останалия кашкавал, поръсва се със черния пипер и се слага във фурната да се разтопи кашкавала.
Може и всичкия кашкавал да се сложи направо в сместа, без да се оставя за отгоре.