Всичко без чесъна се нарязва на горе-долу еднакво тънки парченца (формата няма значение) и се слага да се свари. След като се свари всичко изцеждаме от водата и оставяме за кратко да се охлади. В голяма купа разбиваме яйцата с млякото, солта и подправките (по вкус) изсипваме сварените продукти при яйцата, добавяме ситно нарязания чесън и разбъркваме добре. В тефлонов тиган слагаме малко зехтин, колкото да не залепне, и изсипваме сместа в тигана, разпределяме добре продуктите с вилица за да няма дупки след това в омлета. След като се сгъсти достатъчно за да може да се обърне с помощта на чиния или плосък капак обръщаме да се изпече и от другия край, който става много по бързо около 2-3 минути.

* Продуктите в рецепта са приблизителни, може също така да се добави и малко спанак.