Обредни сладки хлебчета
Рейтинг: Сложност: Любима на 8 готвача |
Снимката е добавена от BRIDA
Необходими продукти
- • 180 мл прясно мляко
- • 7 г суха мая
- • 1 ч.л. захар за маята
- • 455-520 г брашно
- • 55 г кафява захар
- • 1 ч.л. канела, 1/2 ч.л. сол
- • по 1/4 ч.л. карамфил, бахар, индийско орехче
- • 60 г масло
- • 2 бр. яйца
- • 90 г захаросани плодове, кори (микс)
- • 25 г стафиди
- За намазване:
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. мляко или сметана
- За глазурата: (по желание)
- • 60 г пудра захар (пресята)
- • 1 с.л. мляко или сметана
Начин на приготвяне
В леко затопленото мляко се изсипва маята и 1. ч.л. захар и се оставя да шупне. Смесват се сухите съставки (брашно, кафява захар, подправки и сол), добавя се маята, разбърква се добре. Яйцата се добавят едно по едно, като се разбъркват на по-ниска степен с миксер. Добавя се маслото. Тестото трябва да е гладко и еластично. Тестото се меси на набрашнена повърхност и месейки, се наръсва с плодовите парчета. Поставя се в намазана купа (като се намазва и отгоре) и се оставя на топло, да удвои обема си (около час и половина). След като е втасало, се разделя на 12 питки, които се слагат в тава, с повече разстояние между тях, намазват се с разбитото яйце с мляко и се оставят да втасат. Вече втасали, се правят леки разрези с нож на върха им и се намазват още веднъж. Пекат се при 200 С 15 минути (тест с клечка) до тъмно златисто.
От глазурата по желание се рисува кръст на всяко сладко хлебче.
От глазурата по желание се рисува кръст на всяко сладко хлебче.
Рецептата е добавена от BRIDA на 18 Март 2010 г.
Източник: www.joyofbaking.com
Източник: www.joyofbaking.com
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
снимки от BRIDA [Автор на рецептата] |
18 Мар 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.