Моряшка рибена чорба
Рейтинг: 9
Сложност: Много трудна
Любима на 17 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от neli1100
Необходими продукти
  • • 800 г различни видове риба и морски мекотели
  • • 30 г масло
  • • 2 с.л. (20 мл) бяло вино
  • • 1 глава кромид лук
  • • 1 парченце целина
  • • 4 бр. домати
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • 4-5 зърна черен пипер
  • • 1/3 бр. лимон
  • • магданоз
  • • сол
  • • черен пипер
Начин на приготвяне
Рибата се почиства и обезкостява, главите, опашките и костите се заливат с 1.2 л вода, прибавят се дафинов лист, черен пипер на зърна, магданоз, сол и се вари половин час. Живите, добре почистени морски мекотели (скариди, гарнели) се поставят във вода, в която 20 минути са се варили дафинов лист, магданоз, парченце лимон и се вари заедно 10-15 минути. Снема се от огъня и се оставят да изстинат в бульона. Изпържва се в масло до порозовяване ситно нарязания лук, прибавят се попарените, обелени и ситно нарязани домати, ситно нарязаната целина, смлян черен пипер и сол, задушава се и се добавя виното. Бульона се прецежда от главите, опашките и костите, възварява се отново, прибавя се нарязаната на парченца риба и се вари до омекване. Прибавя се зеленчуковата смес, чорбата се притопля, добавят се ситно нарязан магданоз, нарязаното месо от морски мекотели (може да се използуват и консервирани такива) и се поднася с изпържени хлебни хапки.

Рецептата е добавена на 22 Март 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
neli1100
магьосник в кухнята
Снимка 1 8 Май 2020
# 2
вася
(нерегистриран)
О, тази чорбичка е хубавка.30 Яну 2006
# 1
Вяра Крумова
(нерегистриран)
Без подправката девесил (лющян), рибената чорба просто не е истинска. Това е тайната на старите рибари.24 Дек 2004
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот kakata_tediот aisitoот sttelот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.