В дълбока тенджера се стопява маслото. Добяват се гриста и се пържи до златисто докато гриста поеме мазнината. Разрежда се с постепенно като се бърка непрекъснато с прясното мляко и 500 мл вода. Вари се на слаб огън до готовност на гриста като се бърка непрекъснато. Сваля се от огъня и се добавят около натрошеното на ситно сирене и черния пипер. По желание половината от сиренето може да бъде заменено с кашкавал. Ако е нужно се посолява. Консумира се топла. По желание може да се поръси със ситно нарязан магданоз.