Млечен крем със заквасена сметана и банани
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 13 готвача |
Снимката е добавена от Black_Beret
Необходими продукти
- • 2 ч.ч. прясно мляко
- • 1 бр. яйце
- • 2 с.л. натурално нишесте
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 ч.ч. пудра захар
- • 400 г заквасена сметана
- • 125 г масло
- • 3 банана
- • 16 бр. чаени бисквити
- • 1 ампула ромова (ванилова) есенция
Начин на приготвяне
Преди да започнете да приготвяте крема сложете една голяма празна тава в хладилника.
Слагате 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко да заври. След завирането сипвате чашата кристална захар, като разбърквате докато захарта се стопи напълно. Дърпате подсладеното мляко от котлона и оставяте леко да се охлади.
Отделяте жълтъка на яйцето и го разбивате с тел в останалата половин чаша прясно мляко. Добавяте размитото е 4 с.л. вода нишесте и разбърквате всичко добре. Получената смес добавяте на тънка струя в подсладеното прясно мляко при непрекъснато разбъркване. Връщате млякото на котлона и бъркате непрекъснато до сгъстяване. Сваляте от котлона и добавяте нарязаното на парчета масло, като разбърквате до пълното му поемане.
Вадите празната тава от хладилника, изплаквате със студена вода и наливате топлата смес в нея, като веднага покривате крема със стреч-фолио (целта е кремът да не хваща коричка) и оставяте да се охлади напълно. През това време в дълбок съд смесвате на ръка (със силиконова шпатула) заквасената сметана с пудрата захар и ампулата с есенция. Нарежете бананите на кубчета, добавете ги към сметановата смес и прибавете изстиналия млечен крем.
На дъното на подходящи купички сипете по равно от натрошените чаени бисквити и разпределете върху тях получения крем. Оставете да се заглади, покрийте купичките със стреч-фолио и ги сложете да стегнат в хладилника за около 6 часа.
При поднасяне украсете с настърган шоколад или плодове по избор.
Слагате 1 и 1/2 ч.ч. прясно мляко да заври. След завирането сипвате чашата кристална захар, като разбърквате докато захарта се стопи напълно. Дърпате подсладеното мляко от котлона и оставяте леко да се охлади.
Отделяте жълтъка на яйцето и го разбивате с тел в останалата половин чаша прясно мляко. Добавяте размитото е 4 с.л. вода нишесте и разбърквате всичко добре. Получената смес добавяте на тънка струя в подсладеното прясно мляко при непрекъснато разбъркване. Връщате млякото на котлона и бъркате непрекъснато до сгъстяване. Сваляте от котлона и добавяте нарязаното на парчета масло, като разбърквате до пълното му поемане.
Вадите празната тава от хладилника, изплаквате със студена вода и наливате топлата смес в нея, като веднага покривате крема със стреч-фолио (целта е кремът да не хваща коричка) и оставяте да се охлади напълно. През това време в дълбок съд смесвате на ръка (със силиконова шпатула) заквасената сметана с пудрата захар и ампулата с есенция. Нарежете бананите на кубчета, добавете ги към сметановата смес и прибавете изстиналия млечен крем.
На дъното на подходящи купички сипете по равно от натрошените чаени бисквити и разпределете върху тях получения крем. Оставете да се заглади, покрийте купичките със стреч-фолио и ги сложете да стегнат в хладилника за около 6 часа.
При поднасяне украсете с настърган шоколад или плодове по избор.
Рецептата е добавена от Black_Beret на 8 Март 2017 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 6 4o4o [Изпробвал рецептата] | Веднага отива в любими [Изпробвана] | 24 Мар 2018 |
# 5 Black_Beret [Автор на рецептата] | Ами, трябва да е тематично! | 6 Фев 2018 |
# 4 Meri_Popins | Веднага отива в любими, обожавам банани, гледам че и сокчето е от банан | 5 Фев 2018 |
# 3 zlare | Благодаря! Заменям 2с. л брашно и ще се похваля за резултата. | 30 Яну 2018 |
# 2 Black_Beret [Автор на рецептата] | Може, разбира се. Само че, трябва да се внимава при размиването на брашното с четирите лъжици вода да не останат бучки, защото ще развалят гладкостта на крема. | 30 Яну 2018 |
# 1 zlare | Да попитам нешестето мога ли да заменя с брашно? | 29 Яну 2018 |
снимки от Black_Beret [Автор на рецептата] |
8 Мар 2017 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.