Месото, нарязано на хапки се запържва в мазнината. Когато се зачерви, се добавя нарязания на ситно лук заедно с доматеното пюре, разтворено в 2/3 ч.ч. топла вода. Поръсва се с червения пипер, сол, обърква се добре и сместа се пресипва в тавичка. Налива се вода до покриване на продуктите и се пече в умерена фурна. Когато месото омекне, се слага заливка от разбитите яйца, брашното, киселото мляко, черния пипер, нарязания ситно магданоз и сол. Пече се, докато гювечът се зачерви отгоре.