Две цели яйца и 2 бр. жълтъци се разбиват с 1 ч.ч. захар и 2 с.л. хладка вода. Добавя се млякото, разбъркано с бакпулвера , канелата, ванилията и брашното. Изсипва се във формички за мъфини или мини-кексчета и се пече в загрята до 180 С фурна. След като се изпекат, се намазват с мармалада и се поръсват с начупените орехи. След това се намазват с разбитите с останалата захар 2 бр. белтъци. Връща се във фурната, докато се изсуши горният слой.