Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Миди с цитруси (Cozze agli agrumi)
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг черни миди с черупката
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване2 скилидки чесън
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл сухо бяло вино
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. портокал
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимон
  • Добави в списъка за пазаруване1 бр. лимета (лайм, зелен лимон)
  • Добави в списъка за пазаруванесол, черен пипер
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа листа от магданоз, нарязани на ситно
Начин на приготвяне
Мидите се измиват с четка, почистват се с нож от евентуални полипи и се слагат в студена вода. Скилидките чесън се смачкват с обелките и се запържват в зехтина. Слагат се мидите, долива се виното, слага се капак и се вари 10 минути, докато всички миди се отворят. Мидите, които не се отворят, се изхвърлят. Останалите се нареждат в декоративна купа с острия край надолу (да са отворени нагоре като лалета). Цитрусите се обелват с нож, нарязват се на кубчета. Виното, в което са варени мидите, се прецежда през фина цедка и се слага в чист съд. Към него се добавят цитрусите и магданозът, слага се черен пипер и се посолява при нужда. Сместа се изсипва върху отворените миди.
Поднасят се с бяло вино и хрупкав хляб.
Рецептата е добавена от Aliana на 26 Ноември 2010 г.
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 8
milena75
магьосник в кухнята
Салатата съм я сложила - "Салата от миди", Раздел Салати с морски дарове. А как ставаше консервирането не помня, но ще питам майка ми и ще пиша. 26 Ное 2010
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Милена, я сложи някои рецепти тогава! Тази салата например - що да не я качиш? Или как ги консервирахте. Пети, добре дошла, пътят е само 2 часа!26 Ное 2010
# 6
milena75
магьосник в кухнята
Това са и моите спомени от детството. Баща ми и един негов приятел вадеха толкова много миди, че ги почвахме още на плажа върху тенекия както и вие, после в къщи мама ги правеше на салата с лук, копър и лимон, а накрая даже ги затваряха и в буркани. Наистина това бяха най-вкусните миди!26 Ное 2010
# 5
MANI
магьосник в кухнята
Оле Рали слагай масата, че и си ми наблизо :)26 Ное 2010
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, абсолютно си права! :-) Аз съм родом от морето и помня, как сами се гмуркахме да си вадим, а после ги слагахме на гореща ламарина, само докато се отворят. Без подправки и сосове, без много изтънченост - и бяха най-вкусните миди в света :-)26 Ное 2010
# 3
milena75
магьосник в кухнята
За съжаление тук в България е почти невъзможно да се намерят миди с черупки по това време. Има само замразени сварени ядки от миди, но на мен ми харесват повече пресните, които да си ги сваря сама с черупките, вкусът им е неповторим.26 Ное 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
А тук е точно обратното - всеки знае, че точно лятото мидите не са толкова дебели и сочни, защото тогава е размножителният им период, а се консумират в месеците с Р. Септемри започва сезонът и цяла зима има миди, до април. Само лятото не :-) Що се отнася до рецептата - предполагам, че и с всякакви други миди ще стане, само трябва да са достатъчно месести, за да си струва :-)26 Ное 2010
# 1
milena75
магьосник в кухнята
Чудесен спомен за отминалото лято!26 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от perunikaот perunikaот perunikaот perunikaот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от Radulovaот Radulova
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.