Разтваряме маята с 2-3 с.л. от млякото (топло). Разбиваме яйцата в голяма купа със солта и добавяме маята. Прибавяме топло мляко, като бъркаме с дървена лопатка. Добавям брашно и продължаваме да бъркаме до получаване на хомогенна смес или меко тесто, което да се отлепя от стените на купата. Не втасва, а веднага с намазнени ръце късаме топки от тестото и в намазнена чиния го разпъваме леко. Пържим в сгорещена мазнина.

* Приблизителна доза е около 400 мл прясно мляко за 10-12 мекици, но все пак зависи от големината им.