Бананите се обелват и нарязват напречно, а след това и по дължина на 2-3 парчета (или се нарязват на кръгчета) и се пържат до златисто в маслото. Наръсват се със захарта и меда и пърженето продължава, докато захарта започне леко да карамелизира. Прибавят се портокаловият и лимоновият сок, настърганата кора, орехите (бадемите) и канелата. Бананите се отстраняват от огъня, разпределят се на порции и като се охладят се гарнират с разбитата сметана.