Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кулфи с манго (Mango kulfi)
Рейтинг: 4
Сложност: Средна
Любима на 1 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Meri_Popins
Снимка 321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. бадемово мляко или пълномаслено краве мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2 и 1/2 ч.ч. пюре от зряло манго
  • Добави в списъка за пазаруване1/4 - 1/2 ч.ч. захар - зависи от сладостта на мангото
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.л. млян кардамон
  • Добави в списъка за пазаруванещипка шафран
  • Добави в списъка за пазаруване12-15 безсолни шам фъстъка, бланширани или напоени, обелени и нарязани на 2
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. бадемова паста или кондензирано мляко
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. оризово или царевично брашно
Начин на приготвяне
Сложете млякото, шафрана и кардамона в дълбок тиган на слаб огън за 15-20 минути. Добавете захарта и разбърквайте докато тя се стопи. Проверете - текстурата трябва да бъде кремообразна.
Добавете пастата от бадеми, като преди това свалите съда от котлона. Добавете и оризовото брашно, разтворено в 2-3 лъжици прясно мляко. Разбъркайте. Варете докато сместа се сгъсти на слаб огън, след това свалете от котлона.
Когато се охлади добре, прибавете пюрето от манго и нарязания на две шам фъстък. Сложете в десертни чаши и приберете във фризера докато се изстуди, от 8 до 10 часа.
Гарнира се със шам фъстък, други ядки по желание, сироп от розова вода и шафран.

* Манго кулфи е една лятна рецепта, която се прави от пюре от зряло манго, бадемово мляко, подправки като шафран и шам фъстъци. Може да го приготвите ако нямате бадемово мляко и с обикновено краве мляко. Млякото се замразява в съдове и се яде студено. В някои рецепти вътре се слага сметана, кондензирано мляко.
* Манго кулфи се прави най-вече около празника на цветовете - Холи.
* Кулфи се сравнява със сладолед, но е много по-гъст от сладоледа, по-бавно се топи и изисква дълго време на приготвяне заради бъркането, но си заслужава.
* В Индия всеки път на празниците има готвачи на кулфи, като всеки си има своя рецепта.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 28 Януари 2016 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3Може да се сложи в портокал разрязан на две с махната вътрешност, да се замрази и после да се нареже на парчета
18 Юли 2016
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот dori21от renitoот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот zlareот pipilota
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.