Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Критараки - гръцки ризони за гарнитура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 34 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г критараки (паста Ризони, арпа фиде)
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. чушки (според големината)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. доматена паста
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 л вода
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситни кубчета. Чушката се нарязва на фини ивици. Лукът се запържва в зехтина, добавя се чушката и пържи, бъркайки, докато чушката омекне. Добавя се доматената паста (гъсто пюре) и се запържва, докато се засили аромата на доматите. Налива се водата (студена) и се слагат ризоните. Бърка се периодично, докато заври. След като заври, се сваля от котлона и се оставя да поеме цялата течност. Разбърква се от време на време, за да не се слепят. Течността се поема за около 20-25 минути. Около 5 минути преди да се консумира, се добавя магданозът и се разбърква. Ястието е готово, когато ризоните в сърцевината си са ал денте, но не хрупкави.

* Макар че най-често приготвени по този начин критараки се поднасят като гарнитура, на нас ястието ни допада и като самостоятелна рецепта. От зададените количества излизат 6 порции.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Април 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '11 [Салати и предястия]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали!27 Яну 2013
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, да ви е сладко :) Както всяка паста и тази може да бъде приготвена по всевъзможни начини. Аз смятам утре да направя критараки с агнешко, още търся рецепта.27 Яну 2013
# 9
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, отново вкусотия! Добавих половин килограм свинска плешка след лука, и пасиран чесън! И бързо, и вкусно! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
26 Яну 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 4 Май 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 15 Мар 2012
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
И в Кипър го наричат така критараки, относно ястието с кайма е нищо особенно ядох го един път в Кипър и не повторих, за по сигурно попитах зет ми който е кипърчанин и той потвърди че е критараки.15 Мар 2012
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честно казано, коментарът ти ме разстрои, anastacia! Хем да не знаеш, хем да поучаваш другите! Да беше задала поне в гугъл "kritharaki", преди да пишеш разни твърдения... В уикипедия има цяла статия за тях. Името е умалително от "критари - ечемик" и означава "ечемичета", защото прилича на зърно. Както на итариански Ризони означава "оризчета", пак заради формата. Освен това отдавна се каня да коментирам, но ще го кажа сега - на турски не се казват арпа фиде, а арпа шехрие. Арпа фиде е късо фиде, около 2 см, аз го ползвам за пилау (пилаф).15 Мар 2012
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тази паста, която на италиански се казва Ризони, се казва на гръцки кРитараки. Дали ще я приготвиш с кайма, с агнешко, с доматен сос, или по точно тази рецепта - това всеки го решава за себе си. Слагам снимка с пакет кРитараки, каквито купувам аз - дори да не може човек да чете гръцката азбука, поне всеки знае, че гръцкото Р и Р на кирилица са еднакви.15 Мар 2012
# 5
anastacia
аматьор с виличка
Казава се Клитараки и се прави със кайма. Има такова Кипърско ястие.15 Мар 2012
# 4
BABY
магьосник в кухнята
Тези дни мисля да ги направя с бекон, гъби и кашкавал, като накрая ги залея малко с някакъв сос, но и така ще ги пробвам.17 Апр 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пробвай и така, няма да съжалиш. Моята приятелка, тя си е гъркиня, ги беше правила преди месец, тогава ги кусах така за първи път. От тогава съм го правила поне 10 пъти и на всички се харесват.17 Апр 2011
# 2
BABY
магьосник в кухнята
Ooo, Рали, добре си сетила за тях :) . Много са вкусни и честно казано на мен ми харесват повече от ориза. В някои магазини го пишат като тестен ориз :) А и варианти за приготвяне много. Най-често ги приготвям с кайма, когато е набързо.17 Апр 2011
# 1
nina_159
виртуоз с тиган
този вид паста съм яла в Гърция... не знам за соса, ама беше разкошно :)16 Апр 2011
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 14 Апр 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.