Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Критараки - гръцки ризони за гарнитура
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Лесна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 33 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г критараки (паста Ризони, арпа фиде)
  • Добави в списъка за пазаруване1 глава лук
  • Добави в списъка за пазаруване1-2 бр. чушки (според големината)
  • Добави в списъка за пазаруване2-3 с.л. доматена паста
  • Добави в списъка за пазаруване4 с.л. магданоз
  • Добави в списъка за пазаруване50 мл зехтин
  • Добави в списъка за пазаруване1.5 л вода
Начин на приготвяне
Лукът се нарязва на ситни кубчета. Чушката се нарязва на фини ивици. Лукът се запържва в зехтина, добавя се чушката и пържи, бъркайки, докато чушката омекне. Добавя се доматената паста (гъсто пюре) и се запържва, докато се засили аромата на доматите. Налива се водата (студена) и се слагат ризоните. Бърка се периодично, докато заври. След като заври, се сваля от котлона и се оставя да поеме цялата течност. Разбърква се от време на време, за да не се слепят. Течността се поема за около 20-25 минути. Около 5 минути преди да се консумира, се добавя магданозът и се разбърква. Ястието е готово, когато ризоните в сърцевината си са ал денте, но не хрупкави.

* Макар че най-често приготвени по този начин критараки се поднасят като гарнитура, на нас ястието ни допада и като самостоятелна рецепта. От зададените количества излизат 6 порции.
Рецептата е добавена от Aliana на 14 Април 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Април '11 [Салати и предястия]
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 11
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Благодаря, Рали!27 Яну 2013
# 10
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Иве, да ви е сладко :) Както всяка паста и тази може да бъде приготвена по всевъзможни начини. Аз смятам утре да направя критараки с агнешко, още търся рецепта.27 Яну 2013
# 9
gigi.2000
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Рали, отново вкусотия! Добавих половин килограм свинска плешка след лука, и пасиран чесън! И бързо, и вкусно! Благодаря за рецептата!
[Изпробвана]
26 Яну 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 4 Май 2012
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 3 15 Мар 2012
# 8
steffanell
магьосник в кухнята
И в Кипър го наричат така критараки, относно ястието с кайма е нищо особенно ядох го един път в Кипър и не повторих, за по сигурно попитах зет ми който е кипърчанин и той потвърди че е критараки.15 Мар 2012
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Честно казано, коментарът ти ме разстрои, anastacia! Хем да не знаеш, хем да поучаваш другите! Да беше задала поне в гугъл "kritharaki", преди да пишеш разни твърдения... В уикипедия има цяла статия за тях. Името е умалително от "критари - ечемик" и означава "ечемичета", защото прилича на зърно. Както на итариански Ризони означава "оризчета", пак заради формата. Освен това отдавна се каня да коментирам, но ще го кажа сега - на турски не се казват арпа фиде, а арпа шехрие. Арпа фиде е късо фиде, около 2 см, аз го ползвам за пилау (пилаф).15 Мар 2012
# 6
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тази паста, която на италиански се казва Ризони, се казва на гръцки кРитараки. Дали ще я приготвиш с кайма, с агнешко, с доматен сос, или по точно тази рецепта - това всеки го решава за себе си. Слагам снимка с пакет кРитараки, каквито купувам аз - дори да не може човек да чете гръцката азбука, поне всеки знае, че гръцкото Р и Р на кирилица са еднакви.15 Мар 2012
# 5
anastacia
аматьор с виличка
Казава се Клитараки и се прави със кайма. Има такова Кипърско ястие.15 Мар 2012
# 4
BABY
магьосник в кухнята
Тези дни мисля да ги направя с бекон, гъби и кашкавал, като накрая ги залея малко с някакъв сос, но и така ще ги пробвам.17 Апр 2011
# 3
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Пробвай и така, няма да съжалиш. Моята приятелка, тя си е гъркиня, ги беше правила преди месец, тогава ги кусах така за първи път. От тогава съм го правила поне 10 пъти и на всички се харесват.17 Апр 2011
# 2
BABY
магьосник в кухнята
Ooo, Рали, добре си сетила за тях :) . Много са вкусни и честно казано на мен ми харесват повече от ориза. В някои магазини го пишат като тестен ориз :) А и варианти за приготвяне много. Най-често ги приготвям с кайма, когато е набързо.17 Апр 2011
# 1
nina_159
виртуоз с тиган
този вид паста съм яла в Гърция... не знам за соса, ама беше разкошно :)16 Апр 2011
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2 14 Апр 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Lirinkaот Lirinkaот zlareот zlareот zlareот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот ren4okот renitoот zlareот pipilotaот pipilota
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.