Студеното прясно мляко се разбърква добре с предварително разбитите жълтъци, брашното и захарта. Получената смес се загрява, докато заври и леко се сгъсти, след което в нея се слага свареният и отцеден ориз, разбъркан с маслото и ванилията. Приготвеният крем се охлажда леко и към него се прибавят две трети от почистените от костилките вишни. Сместа се разпределя в огнеупорни купички или в други подходящи съдове и върху нея се поставят останалите почистени вишни. Белтъците се разбиват на сняг с пудрата захар и се шприцоват върху част от вишните. Така приготвеният десерт се запича за кратко време във фурна при температура, не по-висока от 120 С. Непосредствено преди поднасяне кремът се полива със затоплен ром, който се запалва.