Измийте лещата. Обелете и нарежете лука. Обелете картофите и морковите и ги нарежете на неголеми парчета. Загрейте олиото / зехтина и добавете моркова картофа и лука. Запържете за около 3 мин, добавете лещата и запържете още 3 минути. Добавете водата, солта и варете около 20 минути до готовност. Пасирайте супата с ръчен пасатор и оставете настрана.
Разстопете половината масло в тиган и добавете 1 супена лъжица брашно и запържете докато стане златисто-кафяво, добавете 4 супени лъжици вода и бъркайте докато се сгъсти. Добавете сместа към супата и разбъркайте добре, може да използвате пасатора отново.
В същия тиган разстопете останалата част от маслото, добавте лютия пипер (пул бибер) и кимиона. Веднага щом шупне премахнете маслото и го добавете към супата заедно с лимоновия сок или разпределете супата на порции в купички и добавете към всяка порция по 1 с. л лимон и 1 с.л. от това пикантно масло.