Нарязаният на едро лук се задушава в олиото в захлупена тенджера. Прибавя се настърганата целина, брашното, кубчето зеленчуков бульон и се залива с хладка вода. Вари се докато лукът омекне напълно. Сваля се от огъня и се разбива с миксер. Застройва се със жълтъците и лимоновия сок. Поръсва се със ситно нарязани магданоз и листа от целина. Поднася се изстудена.