Измиват се твърди, здрави ягоди и се оставят да се отцедят. Останалите по-меки ягоди се пресоват, разбъркват се със захарта, 500 мл вода, виното и лимоновия сок и се изстудяват. Крема се разлива в чаши и се добавят твърдите ягоди.