2 лъжици захар, 2 лъжици брашно (нишесте) и млякото се разбиват добре. Отделят се жълтъците и белтъците на яйцата - и двете се разбиват добре (белтъците трябва да станат на сняг). Карамелизира се останалата захар с 4 с.л. вода. Карамела се прибавя към млечната смес и жълтъците. Получената смес се бърка хубаво, докато стане гъста. Крема се слага на котлона, докато се сгъсти. Когато се махне от котлона, се прибавя ванилията. Кремът трябва да изстине, след което се сервира в чаши, като се редуват белтъци и крем.