* Тази рецепта ми се наложи да я измисля, за да оползотворя многото карамел, залепнал на тавите ми при направата на вкусния обърнат сладкиш с карамел и сливи на ma_rri_na.
Изобщо не съжалявам, десерта ми стана любим.
Препоръчвам ви да опитате десерта и.

* Друг вариант ако не обичате нишесте е да сложите карамела с мляко и на другия ден да го изпиете, като напитка. Просто кипвате тавите на газов котлон. Резултата е божествен вкус.

*Всякакъв карамел, останал от други десерти става. В случая аз използвах две тави, но може и с една и 600 мл течност.

1. Накисваме тавите с прясното мляко/водата за едно денонощие. На сутринта карамела ще се е разтворил. Прецеждаме в тенджера сместта, като внимаваме да не разсипем. Важно е да не останат трохи.

2. Отделяме 200 мл от сместа за да разбъркаме двете нишестета. Сместта трябва да е студена.

3. Кипваме прецедената карамелена смес. В нея има следи от масло. След като сместта заври, слагаме разбитото нишесте от пакетите с непрекъснато бъркане към тенджерата. Ако ви стане гъсто добавете още вода.

4. В повечето случаи захарта е достатъчна, може да пробвате на вкус.

Добавяте бучката масло и ванилията.
Когато сместта се сгъсти, я махнете от котлона.
4.a. Ако нишестето стане на буци, с пасатор може да го пасирате.

5. На дъното на дълбоки купи сложете натрошени на едри парчета бисквити. Разпределете в купичките кремчето, което вече е придобило цвят и аромат на карамел.

7. Може да полеете по желание със плодов сироп и да украсите с каквото имате, плодове, шоколадови пръчици и т.н.


Бон апети!