Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Крем Брюле с уиски
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 8
Сложност: Трудна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
Необходими продукти
  • • 9 бр. жълтъци
  • • 3/4 ч.ч. захар
  • • 3 с.л. уиски или бърбън
  • • 1 ч.л. ванилова есенция
  • • 2 и 1/2 ч.ч. сметана (36%-40% масленост)
  • • кафява захар за поръсване
Начин на приготвяне
Сметаната се слага на огъня и се оставя да заври. В отделна купа се разбъркват жълтъците, захарта, ванилията и уискито. При постоянно разбъркване сметаната бавно се прибавя към яйчената смес. Сместа се минава през фино сито за да се отделят всякакви останали бучици и отново се разбърква. Сместа се разпределя в огнеупорни формички, които се слагат в тава. В тавата се изсипва топла вода, така че водата да стига до половината на формичките. Тавата се слага за 30 минути в предварително загрята до 170 С фурна или докато кремът се стегне и в центъра. След като са готови се оставят да изстинат на стайна температура и се държат в хладилник поне за 6 часа. Преди сервиране, формичките се изваждат от хладилника и кремовете се поръсват с кафява захар равномерно и захарта се загрява с кухненска горелка докато почне да бълбука и придобие приятен кафяв цвят (внимавайте да не подпалите кухненския си плот, може да се сложи алуминиево под формичката за да се предпази плота). Захарта може да се карамелизира и под предварително загрят до максимална температура грил.
Рецептата е добавена на 26 Август 2007 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
durtoma
любител с ренде
[Изпробвал рецептата]
Крмчето е чуно! Пробвайте с ром.
[Изпробвана]
20 Сеп 2010
снимки от
vg
шеф на кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 28 Авг 2007
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Makaweliот Makaweliот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Slavinaот AntonMoscowRFот vanjaот ma_rri_naот ma_rri_naот k.mimi66от k.mimi66от sttelот stela25от passion5от passion5от AHinovaот AHinovaот zlare
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.