Разрежете рибата на 4 парчета, махнете централната кост и обелете кожата и нарежете още на две. Разбийте с вилица яйцата в една чиния. В отделен съд поставете натрошения хляб. Потопете рибните котлети първо в яйцата, след това в натрошения хляб и после ги изпържете в широка тенджера пълна с горещо олио по 2 минути от всяка страна. След това ги извадете и ги поставете върху абсорбираща хартия. Посолете и ги поддържайте топли. Нарежете на дребни парченца чушките и ги поставете в отделен съд заедно с магданоза, лимоновия сок, една щипка сол и олио. Разбъркайте добре сместа с вилица, посипете я върху рибата и сервирайте.