Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Котлети от карфиол със сос от топено сирене
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 37 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване1 кг карфиол
  • Добави в списъка за пазаруване2 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване3-4 филийки от франзела
  • Добави в списъка за пазаруване1/3 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване1/2 ч.ч. брашно
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер
  • Добави в списъка за пазаруванепо желание зелени подправки и чесън
  • Добави в списъка за пазаруванеолио за пържене
  • За соса:
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.ч. прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване200-250 г топено сирене
  • Добави в списъка за пазаруванечерен пипер или индийско орехче по желание
  • Добави в списъка за пазаруване1 с.л. лимонов сок
Начин на приготвяне
Карфиолът се разделя на съцветия, измива се и се сварява 5-7 минути в подсолена вода. Изважда се и се накълцва с нож на ситно. Разделят се белтъците от жълтъците. Жълтъците се прибавят в карфиола и се поръсва с черен пипер. Маха се кората от филийките хляб и те се потапят за малко в прясното мляко, след това се изстискват и се добавят при карфиола. По желание може да се сложат ситно нарязани зелени подправки и чесън. Прибавя се брашното, размесва се и накрая се добавят разбитите на гъст сняг белтъци. Внимателно се разбърква цялата смес. Със супена лъжица се взима от сместа и се изпържват котлетите от двете страни в сгорещеното олио на умерен огън. При сервиране се поливат със соса от топено сирене.

Сос: В кипящото мляко се слага по малко от топеното сирене. Разбърква се, докато сиренето се размие (разтопи) в млякото. За по-остър вкус на соса, може да се добави черен пипер, или щипка индийско орехче и 1 с.л. лимонов сок.

Тези котлети може и да се запекат. Слагат се в намаслена тавичка, заливат се със сосът от сирене, да ги покрие напълно и отгоре се поръсват със галета. Запичат се на силна фурна до зачервяване.
Рецептата е добавена от tillia на 11 Август 2009 г.
Източник: руски сайт на Ирина Кутова
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 9 Окт 2010
# 3
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този път заместих брашното с пшеничени трици и пшеничен зародиш. Прибавих и 1 с.л. слънчогледово семе. В сосът не прибавих лимонов сок, а поръсих със ситно нарязани краставички. Получи се едно много добро съчетание.9 Окт 2010
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Ина, много ми допадна рецептата. Браво!21 Ное 2009
# 1
reni55
магьосник в кухнята
Тилия, много интересна рецепта! Ще я пробвам когато излезне карфиола! Браво!11 Авг 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот tilliaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Radulovaот Radulovaот Radulovaот ma_rri_naот perunikaот perunikaот p_geriот p_geriот Slavinaот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.