Копривена яхния със сирене и забулени яйца
Рейтинг: 8
Сложност: Лесна
Любима на 2 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от tillia
Снимка 321
Необходими продукти
  • • 300 г прясна коприва
  • • 3 стръка пресен лук
  • • 2 скилидки чесън (1 стрък пресен)
  • • 5 с. л. олио
  • • 2 ч. л. червен пипер
  • • 2 -3 с. л. брашно
  • • 200 г сирене
  • • сол на вкус
  • • 4 бр. яйца
  • • пресен девесил (копър; магданоз)
Начин на приготвяне
Почистената коприва се измива хубаво в няколко води и се поставя в купа. Залива се с гореща вода и оставя за 2-3 минути да омекне. След това се изцежда и нарязва на дребно (понеже по принцип се старая да избягвам продължителната топлинна обработка на зеленийте, я нарязах сурова).
В тенджера се налива половин чаша студена вода ( 50-60 мл. ) и олиото. Прибавят се нарязаните на дребно лук и чесън. Затваря се с капак и се загрява. Задушават се 5 минути, докато изври водата и остане на мазнина. Тогава се поръсва с червения пипер и брашното, разбърква се и се добавя нарязаната коприва (използвах и малко останали доматено и пиперково пюрета).
Налива се 0,5 л гореща вода, и ястието се задушава за 10-15 минути под капак на слаб огън - на 2-ра или 3-та степен от 9 възможни. Трябва да се получи плътен, гъст сос.
Когато копривата е готова се добавя натрошеното сирене. Пробва се на сол и ако е необходимо се посолява.
С опаковата страна на супена лъжица се правят вдлъбнатини и в тях от ниско се счупва по 1 яйце. Не се бъркат. Слага се капак и се готви на тих огън за 3-4 минути или повече, докато се забулят, в зависимост от това как ги искаме – рохки или по-твърди.
При поднасяне се поръсва със ситно нарязана зелена подправка.

Рецептата е добавена от tillia на 15 Май 2023 г.
Източник: https://www.youtube.com/watch?v=mHIEJRn7GDA
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
tillia
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 15 Май 2023

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.