 |
|
Козуначено руло с ядки и какао
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 45 готвача  |  |
Снимката е добавена от gigi
Необходими продукти
- • 500 г брашно
- • 4 бр. жълтъци (или 2 бр. жълтъци и 25 мл мляко)
- • 300 мл мляко
- • 25 мл олио
- • 30 г прясна мая
- • 100 г масло
- • 100 г захар
- • 10 мл ром (или 1/2 шишенце есенция ром)
- • кората на 1/2 лимон и 1/2 портокал
- • 1 ванилия
- За плънката:
- • 200 г натрошени лешници или орехи
- • 1 ч.л. канела
- • 100 г захар
- • 4 бр. белтъци
- • 2 с.л. какао
Начин на приготвяне
Смесете 200 г топло мляко, 100 г брашно и маята и разбъркайте, без да остават бучки. Покрийте за 20 минути да удвои обема си. През това време разбийте жълтъците с лимоновите и портокаловите кори, захарта, ванилията, рома, олиото, останалото мляко и 50 г масло. Добавете закваската и омесете меко тесто, накрая добавете останалото масло. Покрийте да удвои обема си.
Плънка: Разбийте белтъците на сняг и добавете какаото, канелата и ядките.
Разточете на тънък лист и намажете с плънката по цялата дължина. Навийте на руло и сложете в тава. Оставете да бухне. Намажете с яйце и наръсете със захар. Печете на 180 С около 50-60 минути, ако е необходимо покрийте, за да не прегори.
Плънка: Разбийте белтъците на сняг и добавете какаото, канелата и ядките.
Разточете на тънък лист и намажете с плънката по цялата дължина. Навийте на руло и сложете в тава. Оставете да бухне. Намажете с яйце и наръсете със захар. Печете на 180 С около 50-60 минути, ако е необходимо покрийте, за да не прегори.
Рецептата е добавена от Sunny на 14 Ноември 2010 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com/2010/03/rotolo-con-nocciole-e-cacao.html
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com/2010/03/rotolo-con-nocciole-e-cacao.html
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 2 gigi  [Изпробвал рецептата] | Доволна съм от вида и вкуса. ☺ [Изпробвана] | 5 Сеп 2017 |
| снимки от gigi [Изпробвал рецептата] |
  |
16 Авг 2017 |
| снимки от xevi  [Изпробвал рецептата] |
    |
31 Май 2014 |
| # 1 xevi [Изпробвал рецептата] | Много вкусен, ароматен и пухкав козунак се получи, мерси за рецептата  Използвах Бейлис вместо ром, просто това имах, замених цялата мазнина със същото количество мас и ползвах суха мая, като изпуснах първата част със заквасването на маята. Наложи ми се да разделя тестото на 2 части поради липса на голяма форма/тава и направих едно кръгло руло в кексова форма с дупка (1.5 л) и друго руло в продълговата форма (23х13 см) - общо, една форма с обем над 2.4 л ще е подходяща за цялото тесто. Разточих на лист с дебелина под 1 см и намазах целия лист с плънката, след което навих на руло. Моите рула се опекоха страшно бързо - под 30 минути и бяха готови, за малко да ги изпуснем.[Изпробвана] | 31 Май 2014 |
| снимки от Sunny [Автор на рецептата] |
 |
14 Ное 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.