Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Козуначено руло с ядки и какао
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 47 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от xevi
Снимка 54321
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване500 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. жълтъци (или 2 бр. жълтъци и 25 мл мляко)
  • Добави в списъка за пазаруване300 мл мляко
  • Добави в списъка за пазаруване25 мл олио
  • Добави в списъка за пазаруване30 г прясна мая
  • Добави в списъка за пазаруване100 г масло
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване10 мл ром (или 1/2 шишенце есенция ром)
  • Добави в списъка за пазаруванекората на 1/2 лимон и 1/2 портокал
  • Добави в списъка за пазаруване1 ванилия
  • За плънката:
  • Добави в списъка за пазаруване200 г натрошени лешници или орехи
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. канела
  • Добави в списъка за пазаруване100 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване4 бр. белтъци
  • Добави в списъка за пазаруване2 с.л. какао
Начин на приготвяне
Смесете 200 г топло мляко, 100 г брашно и маята и разбъркайте, без да остават бучки. Покрийте за 20 минути да удвои обема си. През това време разбийте жълтъците с лимоновите и портокаловите кори, захарта, ванилията, рома, олиото, останалото мляко и 50 г масло. Добавете закваската и омесете меко тесто, накрая добавете останалото масло. Покрийте да удвои обема си.
Плънка: Разбийте белтъците на сняг и добавете какаото, канелата и ядките.
Разточете на тънък лист и намажете с плънката по цялата дължина. Навийте на руло и сложете в тава. Оставете да бухне. Намажете с яйце и наръсете със захар. Печете на 180 С около 50-60 минути, ако е необходимо покрийте, за да не прегори.
Рецептата е добавена от Sunny на 14 Ноември 2010 г.
Източник: http://mycookingcreations.blogspot.com/2010/03/rotolo-con-nocciole-e-cacao.html
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Снимка 2Снимка 3Снимка 4Снимка 5 31 Май 2014
# 1
xevi
шеф на кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусен, ароматен и пухкав козунак се получи, мерси за рецептата :) Използвах Бейлис вместо ром, просто това имах, замених цялата мазнина със същото количество мас и ползвах суха мая, като изпуснах първата част със заквасването на маята. Наложи ми се да разделя тестото на 2 части поради липса на голяма форма/тава и направих едно кръгло руло в кексова форма с дупка (1.5 л) и друго руло в продълговата форма (23х13 см) - общо, една форма с обем над 2.4 л ще е подходяща за цялото тесто. Разточих на лист с дебелина под 1 см и намазах целия лист с плънката, след което навих на руло. Моите рула се опекоха страшно бързо - под 30 минути и бяха готови, за малко да ги изпуснем.
[Изпробвана]
31 Май 2014
снимки от
Sunny
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 14 Ное 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот pipilotaот pipilotaот pipilotaот renitoот Slavinaот Slavinaот stoilkadimovaот stoilkadimovaот ivana.ilchevaот nikolovaevaот nikolovaevaот nikolovaevaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Meri_Popinsот pipilotaот vanja
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.