Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Кешкек по Смолянски - варено жито
Необходими продукти
  • Добави в списъка за пазаруване700 г месо, добре е да е от младо яре или овче
  • Добави в списъка за пазаруване300 г жито - грухано
  • Добави в списъка за пазаруванесол
Начин на приготвяне
Обезкостеното, почистено и измито в студена вода месо се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на умерен огън до премахване на пяната, а след това на слаб огън до пълно сваряване.
Отделно почистеното и измито грухано жито се накисва за 8 часа в студена вода, след което се вари до омекване и разпукване на зърната.
След отцеждане, житото се прибавя към месото, което е разкъсано на дребно и на конци, след това се бърка докато се получи пихтиеста смес, а мазнината изплува на повърхността. Сервира се топло.

* Това жито се прави от мюсюлманите в родопските села и в Смолянски регион. Сервира се като ястие на молитви за кръщене и други поводи.
* За мен лично не е вкусно, но определено е любим деликатес за много хора.
Рецептата е добавена от Meri_Popins на 16 Декември 2015 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
Meri_Popins
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Oтгоре се добавя масло със кимион или червен пипер!16 Яну 2017
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот Radulovaот mimoza784от mimoza784от mimoza784от mimoza784от Radulovaот zlareот Radulovaот Radulovaот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот aisitoот krasikn10
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.