Включвате фурната на 180С градуса. Счуквате яйцето и го разбърквате с орехите. Добавяте содата към киселото мляко и разбърквате докато шупне. Смесвате двете смеси. Добавяте олиото, ванилията, стафидите и фурмите. Разбърквате хубаво. Пресявате брашното и го добавяте към вече приготвената смес. Разбърквате хубаво.
Намаслявате една тавичка за кекс (моята е правоъгълна). Поръсвате с брашно. Изтупвате брашното от тавичката. Изсипвате сместа вътре. Поставяте във фурната и печете на 180С градуса (тавата поставяте на най-долната издатинка на фурната) 35-40 минути. Всичко зависи от фурната Ви, затова проверявате с клечка за зъби до готовност на кекса. Ако не полепва смес на клечката, значи вече е опечен. Изваждате от фурната и оставяте да изстине.