Разбиваме добре яйцата със захарта. Маслото затопляме малко в микровълновата докато стане течно и го добавяме към сместа заедно с олиото и прясното мляко. В отделен съд смесваме сухите продукти и ги добавяме към течните. Добавяме кората от лимон и щипката сол и бъркаме до получаване на хомогенна смес (трябва да се получи консистенция като боза). Препоръчвам да се бърка с миксер, по този начин не се получават бучки. Изсипваме в тава за мъфини и поръсвяме всеки един с малко захар (не пълним формите до горе, за да не излязат прекалено много при печенето). Печем на загрята на 200С градуса фурна около 15-20 минути.