В купа пресяваме брашното, добавяме солта, правим кладенче и добавяме постепенно водата. Замесваме меко тесто. Разделяме тестото на 4 топки. Разточваме всички топки тесто на тънки кори. В тенджера добавяме олиото и зелето се запържва добре поне 20 минути преди да изключим котлона добавяме чубрицата, черния пипер и червения пипер. Изчакваме плънката да се охлади. Намазваме тавичка с олио и върху всяка разточена кора слагаме от плънката и навиваме в тавичка. Печем на 200С градуса за 45-50 минути. Като се изпече заливаме зелника с 1/2 ч.ч. вода и завиваме с кърпа.