Запечено пилешко с паста
Рейтинг: Сложност: Изпробвана: 1 Любима на 133 готвача |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 500 г пилешко филе
- • 250 г паста на тръбички - тортильони, пенне, макарони
- • 250 г пресни гъби печурки
- • 1.3 л сос Бешамел
- • 200 г настъргано сирене Ементал или друго сирене с изразен аромат
- • подправки по желание
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 180-200 С (вентилатор - 160-170 С).
Бешамелът се приготвя по-рядък: 2 с.л. брашно, запържени в 70-80 г масло, разредени с 1.3 л мляко или смес от вода и сметана. Рецепти има и тук в сайта. Подправя се обилно по желание - всеки според предпочитанията си. Може да се сложи риган, мащерка, дафинов лист, зелени подправки, лимонова кора, лук, дори пасиран чесън. Вкусът на цялото ястие зависи от това, как е подправен бешамелът.
Филето се нарязва на тънки ивички. Подправя се по желание и се запича в сух тиган на силен котлон, докато получи нагар. В тавичка се слага пастата - сурова. Слагат се гъбите, нарязани на шайби и пилешките ивички. Обърква се добре и се залива с бешамела. Пастата се притиска, да е покрита от соса. Пече се 30 минути по-ниско във фурната, поръсва се с ементала и се пече още 20 минути. Оставя се да престои десетина минути и се сервира със свежа гарнитура - салата, кисели краставички, туршия или друго.
* Печурките могат да се заменят с други гъби или нарязани на кубчета домати, червена чушка на ивички, зелен лук, броколи. Може да се добави и фино нарязана люта чушка. Грамажът остава същият.
* Пилешкото филе може да се замени с шунка, пикантен салам, свинско или пуешко филе. Шунката и саламът се слагат директно, без да се запичат на тиган.
Бешамелът се приготвя по-рядък: 2 с.л. брашно, запържени в 70-80 г масло, разредени с 1.3 л мляко или смес от вода и сметана. Рецепти има и тук в сайта. Подправя се обилно по желание - всеки според предпочитанията си. Може да се сложи риган, мащерка, дафинов лист, зелени подправки, лимонова кора, лук, дори пасиран чесън. Вкусът на цялото ястие зависи от това, как е подправен бешамелът.
Филето се нарязва на тънки ивички. Подправя се по желание и се запича в сух тиган на силен котлон, докато получи нагар. В тавичка се слага пастата - сурова. Слагат се гъбите, нарязани на шайби и пилешките ивички. Обърква се добре и се залива с бешамела. Пастата се притиска, да е покрита от соса. Пече се 30 минути по-ниско във фурната, поръсва се с ементала и се пече още 20 минути. Оставя се да престои десетина минути и се сервира със свежа гарнитура - салата, кисели краставички, туршия или друго.
* Печурките могат да се заменят с други гъби или нарязани на кубчета домати, червена чушка на ивички, зелен лук, броколи. Може да се добави и фино нарязана люта чушка. Грамажът остава същият.
* Пилешкото филе може да се замени с шунка, пикантен салам, свинско или пуешко филе. Шунката и саламът се слагат директно, без да се запичат на тиган.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Октомври 2010 г.
Рецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Октомври '10 [Ястия и супи] |
Още рецепти за:
Ястия с пилешко месо ⋅ Пиле с гъби ⋅ Пилешки гърди (филе) ⋅ Ястия с гъби ⋅ Паста ⋅ Макарони ⋅ Паста с пилешко месо ⋅ Паста с гъби
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 10 cuckoo | Разчитам на твоето мнение. Стигнах до същия извод - че щом си поемат соса със всичките подправки, ще са по-вкусни, но друго си е да го каже човек, за когото няма тайни в кухнята. Благодаря ти, следващото готвене на макарони ще е по тази рецепта. | 21 Яну 2019 |
# 9 Aliana [Автор на рецептата] | Паста, печена или досварена в сос, поема аромата му и има малко по-различна консистенция, от сварената във вода паста. Дали е по-вкусно? Всеки човек е различен и разбранията му за вкус са различни. Аз лично слагам за всички запекани макаронени манджи пастата сурова - лазаня, канелони, всякакви тръбни видове. На нас така много повече ни харесва. | 19 Яну 2019 |
# 8 cuckoo | Алиана по твое мнение - по-вкусни ли са макароните, ако са печени сурови? | 19 Яну 2019 |
# 7 Aliana [Автор на рецептата] | Аз слагам сол (съобразено със солеността на ползваното сирене), черен пипер, магданоз, риган, розмарин, мащерка. В общи линии все неща, подчертаващи средиземноморския характер на пастата. | 23 Яну 2018 |
# 6 flora1 | И все пак какви подправки слагате? | 21 Яну 2018 |
# 5 Aliana [Автор на рецептата] | alanin, много благодаря за положителния отзив! Радвам се, че ви е било вкусно! | 6 Окт 2016 |
# 4 alanin [Изпробвал рецептата] | Бях скептична към несварените макарони и даже имах план Б за вечерята днес, обаче се получи много, много вкусно. Благодаря за рецептата! [Изпробвана] | 5 Окт 2016 |
# 3 Aliana [Автор на рецептата] | Този път с чушки вместо с гъби. Много го обичат моите хора. | 10 Дек 2015 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
10 Дек 2015 | |
# 2 neli1100 | М-М-М като го гледам на снимка ти се дояжда, а и си представям как охае. | 9 Окт 2010 |
снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
След 30 минути печене |
6 Окт 2010 |
# 1 milena75 | Чудесна идея за пилешко! Благодаря за рецептата! В най-скоро време ще я сготвя! | 6 Окт 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.