Картофите се обелват и нарязват на полукръгове с дебелина около 0.5 см. Половината от тях се оставят на дъното на йенска тенджера, като се посоляват и поръсват с черен пипер. Сиренето се натрошава и посипва върху картофите.
Към каймата се добавят подправките по избор и заедно с лука и гъбките се запържват, след което ги добавяме при сиренето. Остатъка от картофите нареждаме отгоре. Прясното мляко и яйцето се разбиват и заливаме приготвените продукти.
В предварително загрята на максимална температура фурна слагаме йенската тенджера и намалявате на 250С. След 10тина минути закриваме тенджерата с фолио и продължаваме да печем около 1 час и 20 минути. След това го махаме и оставяме за още 10-тина, за да хванат лек загар картофките.

* Подправките, които използвах аз са: сол, черен пипер, червен лют пипер, сухо чили, кимион, чубрица, джоджен, зеленчукова подправка, сух магданоз.
* Продуктите са достатъчни за 4 нормални порции.