Лукът и чесънът се запържват в сгорещено олио, докато се зачервят. След това се прибавят нарязаните домати. Слага се сол и черен пипер. Оставя се да ври на слаб огън. Рибата се изчиства, осолява се, поръсва се с лимонов сок и се оставя 15 минути. Нарязва се на парчета и се пуска в соса, ако е нужно се долива още вода и ястието се оставя да се задуши около половин час.